Der Champignonanbauer nennt das
Bepflanzen der Beete mit dem Pilz-Myzel des Kulturchampignong
„beimpfen“ oder auch „spicken“. Das dafür verwendete
myzeliumhaltige Material bezeichnet man als Champignonbrut. Sie wird
in Speziellen Shops, auch übers Internet, verkauft. Die Qualität
der Champignon-Brut hat einen nicht unerheblichen Einfluss auf die
Ertragsleistung der Beete, vorrausgesetzt, dass die sonstigen
speziellen Champignon-Kulturbedingungen günstig sind. In einem
schlechten Nährsubstrat kann sich auch die beste Pilz-Brut nicht gut
entwickeln.
Man unterscheidet im wesentlichen zwei
Brutarten: Dünger- oder Substratbrut und Körnerbrut.
